ГлавнаяКулинария → Булочки с клубникой

Булочки с клубникой

Наконец-то наступило долгожданное лето. Это пора вкусных и сочных фруктов. Сегодня приготовим булочки с клубничкой. Для этого нам понадобится:

 

Для теста
200 мл. молока (теплого)
1 ч.ложка с горкой сухих дрожжей (я использую активные «Пакмая»)
40 гр. сливочного масла
1 шт. яйцо
3 ст. ложки сахара
1/4 ч. ложки соли
2 ст. ложки растительного масла
1 пакетик ванильного сахара
2.5-3 стакана муки (стакан 250 мл.)

дополнительно
300 гр. клубники
сахар
яйцо для смазывания булочек
сахарная пудра для посыпки

Клубнику помыть и  почистить .

В теплом молоке растворим дрожжи и одну чайную ложечку сахара, добавим 2 столовые ложки муки. Размешаем все хорошенечко. Сделаем жидкую опару. Накрыть получившуюся опару и поставим в теплое место на минут 15. Это рекомендуется делать для того, чтобы дрожжи «ожили».
А пока приготовить «сдобу». Растопим масло. Перелить масло в мисочку, добавляем соль, сахар, всыпаем ванильный сахар, растительное масло и яйцо. Все растираем вилкой.
Когда опара подошла — всыпать пол стакана просеянной муки. Размешиваем, вливаем сдобу, размешиваем, подсыпая постепенно просеянную муку. Замешиваем тесто, гладкое и мягкое, мукой не перебивать сильно.
Тесто перекладываем в мисочку. Накрыть и убрать в теплое место на один час, или, если надо больше, чтобы оно увеличилось раза  в 2.
Подошедшее тесто обмять, поделить на 8-10 одинаковых частей.
Духовку разогреть до 180 градусов. Противень застилаем пергаментом, смазываем пергамент сливочным маслом.
Раскатать лепешку, по бокам сделать надрезы не до конца.

В серединку положить немного ягод клубники, сверху посыпать сахаром.

Один край среза перекинуть на противоположный.

А другой на другую сторону.

Укладывать готовые булочки на противень на не большом расстоянии друг от друга.

Смазать булочки в яйцом и сразу поставить в еще теплую духовку.
Выпекаем булочки до золотистого цвета корочки

А пока выпекаются булочки можно скачать flash игры бесплатно и  увлекательно провести время. На сайте вы сможете найти игры на любой вкус и  различных жанров.

Готовые булочки посыпаем сахарной пудрой. Приятного аппетита!

Метки записи:

,

Здесь вы можете написать комментарий к записи "Булочки с клубникой"

* Текст комментария
* Обязательные для заполнения поля

Внимание: все отзывы проходят модерацию.

Подтвердите, что Вы не бот — выберите человечка с поднятой рукой: